Kaspressknödel

Unser erstes Rezept auf unserem Blog ist für ein Gericht, bei dem wir kaum widerstehen können, wenn wir an einem Tag in den Bergen in einer Hütte einkehren: leckere Kaspressknödel. Sie sind nicht nur eine deftige Mahlzeit, die ordentlich Energie enthält, sondern schmecken noch dazu wunderbar. Man kann auch ganz leicht unterschiedliche Gerichte daraus machen - an einem eher heißen Tag, schmecken sie ausgezeichnet auf einem gemischten Salat, ist es kühler, ab damit in die Rindsuppe, nach der man auch gleich wieder warm hat.